#کیک_سورپرایز_نارگیلی

من یکم از مواد رو داخل قالب ریختم ، بعد توپک هارو چیدم که توپک ها ته قالب قرار گرفتن، وسط نیستن ،باید یکم بیشتر مایع کیک رو بریزد بعد توپک ها رو بچینید در آخر یک لایه روی مواد بریزید.چون یکم سنگین هستن و ته میگیرن . روی کیک هم گاناش (100 گرم خامه صبحانه رو روی حرارت گذاشتم وقتی گرم شد بهش 100 گرم شکلات تخته ای اضافه کردم ، درآخر روی کیک ریختم ).

دستور از دوست هنرمندم خانم مارال فرهادی 🌹🌹بابت دستورهای خوبتون ازتون خیلی ممنونم 🙏🏼🙏🏼

مواد لازم

تخم مرغ (سفیده) ۱ عدد
پودر نارگیل ۱ پیمانه
پودر قند ۱ پیمانه
تخم مرغ ۳ عدد
شکر ۱,۱/۲ پیمانه
روغن مایع ۱ پیمانه
شیر ۱ پیمانه
پودر کاکائو ۳ قاشق غذا خوری
آرد ۳ پیمانه
بیکینگ پودر ۲ قاشق مربا خوری
وانیل‏ ۱/۴ قاشق چای خوری

طرز تهیه
۱- ابتدا سفیده تخم مرغ را بادور تند همزن میزنیم تا فرم بگیرد واز ظرف نریزد بعد پودر قند را به تدریج با الک اضافه کرده وهم میزنیم وبعد پودر نارگیل را اضافه کرده با لیسک دورانی هم میزنیم
۲- از مواد توپهایی به اندازه یک گردو درست کرده درون یخچال قرار میدهیم تا سفت شود.(حدود نیم ساعت).
۳- مواد خشک را مخلوط وسه بار الک میکنیم. تخم مرغ شکر ووانیل را میزنیم تا سبک شود وحجم مواد دوبرابر شود بعد روغن را اضافه کرده ویک دقیقه میزنیم و به همین ترتیب شیر را اضافه کرده.
۴- مواد خشک را اضافه کرده با لیسک مخلوط میکنیم.
۵- قالب میان تهی را چرب وآرد پاشی میکنیم نصف بیشتر مواد را ریخته وتوپها را به ترتیب میچینیم وسپس بقیه مواد را میریزیم.
۶- فر را با دمای 175 درجه از یک ربع قبل گرم میکنیم ؛به مدت 45 تا50 دقیقه می پزید.

ظرف وهمزنی که برای همزدن سفیده استفاده میشود باید تمیز وخشک باشد.زمانی مواد را درون قالب بریزید که بلافاصله درون فر بگذارید.حتما قالب را چرب وآرد پاشی کنید.